醉話紅酒／連勝文為子典藏義大利紅酒
古早年代家裡生小孩，有父母會在彌月時親手釀造「女兒紅」或「狀元紅」，等女兒出嫁或兒子功成名就時，開罈宴請親友。法國有個類似習俗，就是子女出生時家 中長輩會特意買葡萄酒收藏，或是父親買給兒子、或是爺爺準備給孫子，買來的酒放在儲藏室妥善保存，有的等數十年、甚至得放上百年，總之是等酒熟成了的特殊 日子才開瓶。
國 民黨榮譽黨主席連戰的兒子連勝文，就這麼為他的兒子留下一批紅酒。過年前後，連勝文朋友為他生日送了幾瓶紅酒。連勝文過去對紅酒略有涉獵，不過，後來紅酒 被炒作得價格飛飆，連勝文曾說：「現在好的紅酒都炒得很貴，比股票還貴，過去十年這價格漲了十倍，都不只好幾倍，所以我們沒有這習慣，還沒有能力養成（買 好酒）這習慣。」加上二○一○年助選時遇上槍擊案，連勝文在醫矚下停止用酒，連勝文說：「我現在是不能喝酒的。」
眼前滴酒不能沾，但又不好意思推辭友人的好意，於是連勝文告訴朋友，「我留起來好了。」連勝文說：「也就幾支義大利酒，我又不能喝，想說就留給小朋友，等他們長大喝。」
留給孩子的幾支義大利酒，是連勝文和妻子蔡依珊挑的。連家是有名的台灣世家，家世訓練、成長環境下累積對紅酒的認識並不令人意外，不過，連家懂酒，其挑酒卻有獨特性，未必非五大不可。連勝文為兒子存留的，便是個性豪邁、勁道十足的義大利。
外 國人選紅酒典藏，著眼的是紅酒和人一樣，具有生老病死的歷程。例如葡萄採收榨汁發酵釀造約需三個月，這段有如人學齡前教育的期間，既有的風土條件以及釀酒 師技術，對酒的基本個性和體質有關鍵性影響。第二階段是「桶中陳年」，這段時間，不同的橡木桶、不一樣的存放地區，猶如學校教育，會型塑其日後的表現潛 力。第三階段為出了橡木桶後的「瓶中陳年」，就像一個人出了社會後會遇到種種人間事，運送過程、溫度變化、溼度控制、光線強弱，都足以左右一支酒的成敗。
釀造、陳放、熟成，紅酒的生命猶如人的一生，因此成為外國人為後代典藏的標的。但由於必須等到小孩長大成人才能使用，要放幾十年、上百年，而且要愈陳愈香、不易變質，這樣的紅酒屈指可數，價格自然不會便宜。
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眼前滴酒不能沾，但又不好意思推辭友人的好意，於是連勝文告訴朋友，「我留起來好了。」連勝文說：「也就幾支義大利酒，我又不能喝，想說就留給小朋友，等他們長大喝。」
留給孩子的幾支義大利酒，是連勝文和妻子蔡依珊挑的。連家是有名的台灣世家，家世訓練、成長環境下累積對紅酒的認識並不令人意外，不過，連家懂酒，其挑酒卻有獨特性，未必非五大不可。連勝文為兒子存留的，便是個性豪邁、勁道十足的義大利。
外 國人選紅酒典藏，著眼的是紅酒和人一樣，具有生老病死的歷程。例如葡萄採收榨汁發酵釀造約需三個月，這段有如人學齡前教育的期間，既有的風土條件以及釀酒 師技術，對酒的基本個性和體質有關鍵性影響。第二階段是「桶中陳年」，這段時間，不同的橡木桶、不一樣的存放地區，猶如學校教育，會型塑其日後的表現潛 力。第三階段為出了橡木桶後的「瓶中陳年」，就像一個人出了社會後會遇到種種人間事，運送過程、溫度變化、溼度控制、光線強弱，都足以左右一支酒的成敗。
釀造、陳放、熟成，紅酒的生命猶如人的一生，因此成為外國人為後代典藏的標的。但由於必須等到小孩長大成人才能使用，要放幾十年、上百年，而且要愈陳愈香、不易變質，這樣的紅酒屈指可數，價格自然不會便宜。
以連勝文選擇的義大利酒區中，具有典藏實力Super Toscana的Sassicaia，其基礎價格依年分便要七千至兩萬元不等。而連勝文選酒廠商近期推出達典藏等級的Barolo膜拜酒Roberto Voerzio，價格亦在九千至一萬八千元之間。
連 勝文對為後代留下典藏酒有一些概念，不過他說：「講出來要讓人家笑了，別人為子孫留的酒都是很好很好的酒，我也就是留了幾支普通的紅酒。」相較於動輒幾 十、幾百萬的典藏酒，連勝文給兒子留的幾瓶酒並不算貴，也非最高等級，但在紀念成長、體驗生命的意義上，他為後代留下的這幾瓶「等到變爺爺了可以一起喝」 的酒，卻價值非凡。
林鴻九：看不懂酒標上廣告詞「果香濃郁」是什麼意思，所以直接開瓶問酒。不小心喝過一口得要幾十萬元的葡萄酒，但大多時候只喝得起兩百多元、只能用眼神向經典紅酒致敬的傢伙。
連 勝文對為後代留下典藏酒有一些概念，不過他說：「講出來要讓人家笑了，別人為子孫留的酒都是很好很好的酒，我也就是留了幾支普通的紅酒。」相較於動輒幾 十、幾百萬的典藏酒，連勝文給兒子留的幾瓶酒並不算貴，也非最高等級，但在紀念成長、體驗生命的意義上，他為後代留下的這幾瓶「等到變爺爺了可以一起喝」 的酒，卻價值非凡。
林鴻九：看不懂酒標上廣告詞「果香濃郁」是什麼意思，所以直接開瓶問酒。不小心喝過一口得要幾十萬元的葡萄酒，但大多時候只喝得起兩百多元、只能用眼神向經典紅酒致敬的傢伙。
